Fil od samo 5 sastojaka i nema paljenja rerne: Najkremastije starinske oblande nestaju sa slavske trpeze (RECEPT)

Kada želite da obradujete ukućane domaćim slatkišem ili da pripremite još jedan kolač za slavsku trpezu, ove oblande sa čoko plazmom odlična su ideja.

Ne peku se, ne zahtevaju mnogo vremena ni komplikovanu pripremu, a fil od čokolade, margarina i mlevene čoko plazme daje im bogat ukus i kremastu teksturu.

Napravite ih dan ranije, ostavite da se dobro stegnu u frižideru i pred služenje isecite na uredne štanglice.

Sastojci

1 pakovanje oblandi

300 ml mleka

100 g šećera

250 g margarina

200 g čokolade

300 g mlevene čoko Plazme

Priprema

Kuvanje čokoladne osnove

U šerpu sipajte mleko, pa dodajte šećer, margarin i izlomljenu čokoladu. Zagrevajte na srednjoj temperaturi uz neprestano mešanje, sve dok se svi sastojci ne otope i ne dobijete ujednačenu čokoladnu smesu. Pustite da kratko provri, a zatim sklonite šerpu sa šporeta.

Korak 2

Dodavanje mlevenog keksa

Ostavite čokoladnu smesu da se prohladi oko 10–15 minuta. Zatim postepeno dodajte mlevenu čoko Plazmu i mešajte kašikom dok se keks potpuno ne sjedini sa ostalim sastojcima. U početku će fil delovati pomalo redak, ali će postajati gušći kako se bude hladio.

Filovanje oblandi

Sačekajte da fil postane mlak i dovoljno gust da može lepo da se razmazuje. Podelite fil na četiri približno jednaka dela. Prvi list oblande premažite četvrtinom fila, preko njega stavite sledeći list i ponovite postupak. Nastavite dok ne potrošite fil, vodeći računa da poslednji list oblande ostane bez premaza.

Korak 4

Pritiskanje i hlađenje

Preko složene oblande možete staviti dasku za sečenje ili neki drugi ravan predmet kao opterećenje. Ostavite u frižideru najmanje nekoliko sati, a najbolje preko noći, da se fil potpuno stegne.

Korak 5

Sečenje i posluživanje

Dobro ohlađenu oblandu secite tankim, oštrim nožem ili skalpelom na štanglice, kocke ili rombove. Ređajte na poslužavnik i poslužite uz kafu ili čaj.

Šta ako se masnoća izdvoji?

Ostavite fil da se još malo ohladi i energično ga promešajte. Ako postane previše gust, dodajte sasvim malo mleka.

Bonus video:

(Espreso/Stvarukusa/Aleksandra Malko)